Desde sus inicios, en Granja del Carmen nos hemos preocupado por tener animales de buena calidad, tanto genética como sanitariamente. Ya que nuestro objetivo principal es la producción de leche,
las razas que tenemos son especializadas en la producción de la misma: Toggenburg y Alpina, ambas con origen Europeo, justo de la zona de los Alpes, aunque en realidad nuestras cabras son 100% mexicanas, animales que desde hace años, en nuestro país, se han venido seleccionando y mejorando en base a su producción láctea.
Actualmente tenemos un rebaño cerrado, es decir los animales sólo se obtienen de la recría nacida en la misma granja, únicamente entran sementales externos, por la necesidad de tener sangre nueva y evitar la consanguinidad, pero sólo provienen de granjas con excelentes animales y con seguridad sanitaria.
Contamos con el certificado “Rebaño Libre de Brucelosis” otorgado por SAGARPA y tenemos control sobre otras enfermedades que afectan a las cabras.
Con estos esfuerzos hemos obtenido un hermoso rebaño de cabras lecheras, que continúa creciendo. De modo que las cabritas nacidas en la granja se utilizan como reemplazo, no obstante cada época de pariciones hay suficientes animales para poder vender como pie de cría.
Se venden hembritas y sementales al destete de las razas Alpina y Toggenburg.